こんにちは！昨日、給食部会という、糸島市の保育園の給食関係者の研修で、講師の先生をお呼びしての和菓子講習会がありました。

あんについてや、皮で包む時のポイントなどのお話があり、調理実習では黒糖を使った皮の利休まんじゅう、栗の形が可愛い栗まんじゅうを作りました。

利休まんじゅうが蒸し上がり、蓋を開けた時の、つるんと光沢のあるふかふかなおまんじゅうが出来ていた時の、あの感動！お店で売っているようなお饅頭が簡単に作れることに驚きました。

近いうちに園のおやつにも、作ってみたいと思います(*^_^*)♪

 

給食室　池ちゃん